HAIWEILIGAILIANGJI
甜甜圈,是用面粉、白砂糖、奶油和鸡蛋混合之后,倒入模具烘焙而成的。一般的形状都是中空的环状,成型后在外表面涂抹上巧克力或者其它果味,形成不同的口味。甜甜圈的主要营养成分有碳水化合物、蛋白质、纤维素、脂肪等,具有丰富的营养,而且营养均衡,而且适合老少食用。
一、甜甜圈使用泡打粉的效果说明:
海韦力双效泡打粉未添加铝,适合甜甜圈的制作。双效泡打粉不仅产气均匀,更主要的是质量十分稳定。客户使用时,不用再担心因泡打粉的质量问题,而造成加工出的甜甜圈的质量不稳定。添加双效泡打粉制出的甜甜圈不仅个大饱满,而且色泽诱人,口感细腻、绵软。
二、甜甜圈使用泡打粉的配方:
1、甜甜圈各种原料的配方
面粉:1公斤 以面粉计
海韦力双效泡打粉:30克
黄油:0.6公斤
白砂糖:0.6公斤
食盐:5克
鸡蛋:1公斤
巧克力(适量)
杏仁(适量)
2、甜甜圈各种原料的比例(以面粉计)
海韦力双效泡打粉:3 %
黄油:60 %
白砂糖:60 %
食盐:0.5 %
鸡蛋:100 %
巧克力(适量)
杏仁(适量)