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肉松蛋糕在蛋糕的基础上,添加肉松作为辅料而做成的蛋糕,肉松蛋糕是由面粉、鸡蛋、牛奶、色拉油、白糖和肉松等原料经过打蛋、烤制等工序制作而成的,具有口感甜中带咸,比一般的蛋糕更有特色。
一、肉松蛋糕双效泡打粉的介绍:
制作肉松蛋糕时可以使用海韦力双效泡打粉,海韦力双效泡打粉产气均匀,质量稳定,所以烤制时随着温度的升高,会慢慢地产气,从而使肉松蛋糕的组织结构更加细腻、蓬松度好,吃起来更有海绵的质感,诱人的肉香味,甜中带咸,味道极佳。海韦力双效泡打粉添不仅效果好,而且不含铝,制作肉松蛋糕可以放心地使用。
二、肉松蛋糕双效泡打粉的使用方法:
1、将鸡蛋与油都放入一个盆中,再倒入牛奶、白糖、食盐,用手持打蛋器打散,搅拌均匀;
2、把海韦力双效泡打粉加入到低筋面粉里搅拌均匀后筛入1中,翻拌均匀;
3、将肉松倒入面糊中,翻拌均匀;
4、准备模具,将蛋糕液倒入模具,用力震两下,排出大气泡;
5、将磨具放入烤箱中,烤箱温度设定180度,上下火烤制20分钟即可;
6、烤好的蛋糕出炉倒扣,均匀的抹上一层沙拉酱撒上肉松即可。