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莱明顿蛋糕是起源于澳大利亚的著名甜点，莱明顿蛋糕体的制作一般是选择原味的全蛋海绵蛋糕面裹上巧克力酱和椰子粉，巧克力和椰子味道相得益彰，风味浓郁，是一款营养丰富美味的蛋糕甜点。
一、莱明顿蛋糕泡打粉的介绍：
海韦力公司生产的蛋糕专用双效泡打粉，未添加铝，质量稳定，效果好，使用放心。在莱明顿蛋糕制作时，添加无铝双效泡打粉，不仅产气均匀，不会造成气孔不一，而且质地细密，蛋糕挺立度好，不易塌陷；使得烤制出的莱明顿蛋糕膨松柔软，看着也舒心；在家品尝到异国风味，吃着也欢心。
二、莱明顿蛋糕双效泡打粉的使用方法：
1、根据配方准备相关材料；2、将室温软化的黄油中分次加入糖，搅打至蓬松；
3、加入蛋液搅打均匀；
4、将面粉、泡打粉和盐搅拌均匀后筛进蛋液中；
5、再加入水，搅拌成顺滑面糊；
6、将面糊倒入模具，刮平表面，放入180度预热的烤箱中烤约25分钟；如果蛋糕糊不易刮平，可以在预热烤箱时使其稍稍加热，震平后再放入；
7、蛋糕取出放凉后切小块；
8、将巧克力隔水融化；
9、蛋糕快蘸满巧克力溶液，再粘一层椰蓉即可。
泡打粉使用的注意事项 
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