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　　司康饼是英式快速面包，它的名字是由苏格兰皇室加冕的地方，一块有长久历史并被称为司康之石的石头而来的。传统的司康饼是塑成三角形，以燕麦为主要材料，将米团放在煎饼用的浅锅中烘烤。而流传到现今面粉成了主要材料，而且像一般面食一样以烤箱烘烤，形状也不再是单一的三角形状。红豆杏仁司康以红豆、杏仁为主料制作，红豆补心养血，保健脾胃，祛湿清热。杏仁止咳平喘，排毒养颜，润肠通便。红豆杏仁司康不但营养高，食用性强，而且具有很好的食疗作用，深受广大青少年食客的欢迎。

一、红豆杏仁司康双效泡打粉的介绍

　　红豆杏仁司康由低筋面粉、泡打粉、牛奶、植物油以及红豆、杏仁和糖粉做成的，由于不经过发酵，但是也要求口感酥松香软，这就要发挥泡打粉的作用，制作时添加海韦力双效泡打粉，刚好能够满足红豆杏仁司康的制作要求，产气均匀，无大气孔，烤出的红豆杏仁司康软硬适中，香味浓郁，吃起来外皮香酥，内部又很柔软湿润。

二、红豆杏仁司康双效泡打粉的使用方法

　　2、面粉过筛，将泡打粉、牛奶、植物油、食盐、白糖和煮熟的红豆加入面粉中和面；

　　3、把面团分成等量的面团并且搓圆，把杏仁压到上面；

　　4、压的时候一定要注意了，建议有少许的面团能把杏仁包裹住，最后往司康上方均匀地撒上一层糖粉；

　　5、放入烤箱中层200度上下火25分钟取出，冷却后即可食用。