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HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
抄手皮500克，鸡蛋1个，猪肉末500克，高汤、胡椒粉、姜汁、盐、味精、香油、料酒各适量
二、做法
1、猪肉末放入碗中，加入清水向一个方向搅拌均匀，再加入打散的蛋液、盐、姜汁、香油、味精、料酒、胡椒粉继续搅拌成糊状，制成馅。
2、取抄手皮，将馅放于面皮正中，对叠成三角形，再将左右两角尖向中间折叠成抄手。
3、取一只碗，放入盐、胡椒粉、味精、高汤对好底料。
4、锅内放水煮沸，放入抄手，煮熟后用漏勺捞出，放于装有底料的碗中即可。
