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HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
饺子粉500克，猪肉馅300克，韭菜300克，荸荠100克，植物油、盐、味精、鸡精、胡椒粉、香油各适量
二、做法
1、韭菜洗净，切成细末备用；荸荠去皮洗净，切成末备用。
2、将猪肉末与韭菜末、荸荠末一起再剁细，加入盐、鸡精、味精、胡椒粉、香油，搅拌均匀制成馅。
3、饺子粉放入盆中，掺入热水制成烫面团，搓条，切剂子，擀皮，包入馅，制成月牙形饺子，上笼蒸熟。
4、取一平底锅放油烧热，将蒸好的饺子煎至金黄装盘即可。
