HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
馄饨皮80张，大白菜200克，五香豆腐干5块，水发香菇100克，水发黑木耳100克
二、调料
葱花、盐、味精、红辣椒末、香油、清汤各适量
三、做法
1、大白菜用沸水焯软，冷却后挤干水分切碎；五香豆腐干、水发香菇、水发黑木耳切细粒，加大白菜碎、红辣椒末、盐、味精、香油拌匀成馄饨素馅。
2、取馄饨皮包入素馅，捏成元宝状馄饨生坯。
3、清汤倒入锅内煮沸，加盐、味精，调好味盛入碗中；将馄饨生坯投入沸水锅中煮至浮起，捞入清汤碗中，撒上葱花即可。
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