HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
A：猪肉糜150克，料酒5克，葱汁15克，姜汁3克，生抽6克，老抽2克，蚝油6克，食用油20克，盐3克
B：自制馄饨皮适量
C：蒜2瓣，水300克，番茄火锅底料60克，食用油少许
二、做法
1、猪肉糜加入所有调料顺着一个方向搅拌上劲；取一张梯形馄饨皮，将肉馅放在靠近短边的位置。
2、短边为起始端，向长边方向卷起，卷2~3下，裹住肉馅。
3、两指掐住馄饨两边，捏紧口；馄饨两边向上弯起，弯起的两个边的重叠处沾少许水粘牢制成猪肉馄饨。
4、锅烧热加少许食用油炒香蒜瓣，加番茄火锅底料略炒，加入水烧开煮2~3分钟制成汤头。
5、将煮好的馄饨捞出放入汤头里，加蔬菜或撒点香菜即可。
三、注意事项
汤里撒上少许白芝麻，吃起来会更香。
