HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
面粉500克，榛蘑粒、竹笋粒各150克，猪肉125克，葱末、姜末各20克，精盐、味精各2小匙，五香粉1/2小匙，料酒、鸡汤各2大匙，植物油适量
二、做法
1、将猪肉洗净，剁成末，加上葱末、姜末、料酒、精盐、味精、五香粉和鸡汤拌匀，再放入榛蘑粒、竹笋粒和植物油，充分拌匀成馅料。
2、面粉加入清水和精盐和成面团，略饧，搓成条，揪成小剂子，按扁，擀成圆饼皮，放上馅料，捏成饺子生坯。
3、净锅置火上，加入清水烧沸，下入饺子生坯，盖上锅盖后煮沸，再加入少许的冷水，盖上盖，煮沸至饺子熟香，捞入盘中，上桌即成。
