HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
面粉400克，白萝卜丝300克，猪肥瘦肉200克，水发海米100克，水发木耳50克，鸡蛋2个，葱末、姜末、蒜泥各20克，精盐、味精、白醋各1小匙，胡椒粉、酱油各2大匙，香油、植物油各适量
二、做法
1、猪肥瘦肉剁成细蓉；水发木耳、水发海米剁成细末；白萝卜丝用沸水煮透，过凉后挤干水分，剁成细末。
2、猪肉蓉放入小盆中，加入葱末、姜末、少许酱油、精盐、味精、胡椒粉搅拌均匀，再加入白萝卜末、水发木耳末、水发海米末、鸡蛋、香油、植物油搅匀成馅料。
3、面粉加上适量的温水和匀成面团，饧约1个小时，下成每个重15克的小剂子，擀成薄皮，包入馅料成生坯，下入沸水中煮至熟，跟蒜泥、白醋调成的汁一同上桌即可。
