HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
面粉500克，水发粉条、韭菜末各150克，绿豆芽末、胡萝卜末各75克，水发木耳末、姜末各20克，精盐、味精各1小匙，十三香少许，植物油、香油各适量
二、做法
1、把水发粉条切成末，加上水发木耳末、胡萝卜末、姜末、精盐和十三香调匀，放入味精、香油、植物油搅匀，再放入绿豆芽末、韭菜末拌匀成蔬菜粉条馅。
2、将面粉放入容器内，加上凉水和少许精盐，和成软硬适中的面团，略饧，搓成长条，揪成小剂子，按扁，分别擀成圆薄皮，放入蔬菜粉条馅，捏成饺子生坯。
3、锅中加水烧沸，下入饺子生坯，用手勺将水推转，盖上盖，煮至饺子浮起，点2次凉水，煮至熟透即成。
