HAIWEILIGAILIANGJI
一、配料
1、材料
馄饨皮500克，鱼肉80克，净虾仁100克，猪肉末150克，鸡蛋1个(取蛋清)
2、调料
高汤、料酒、盐、胡椒粉、香油、水淀粉、葱末各适量
二、做法
1、鱼肉洗净，剁碎；虾仁剁碎；蛋清搅匀。
2、将鱼肉末、虾仁末、猪肉末、葱末放入盆中，加入料酒、盐、胡椒粉、香油、蛋清、水淀粉，调制成馅料。
3、取馄饨皮包入馅料，捏拢收口做成馄饨。
4、锅内放高汤煮沸，放入馄饨，煮熟即可。
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