HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
馄饨皮500克、鲜虾仁200克、猪肉末200克、胡萝卜100克
二、调料
味精、香菜末、高汤、水淀粉、姜末、葱末、盐各适量
三、做法
1、将胡萝卜洗净切丁；虾仁洗净切细末。
2、将胡萝卜丁、虾仁末、猪肉末、葱末、姜末、盐、味精、水淀粉，调匀制成馄饨馅。
3、取一馄饨皮，包入馄饨馅，制成馄饨。
4、锅内放入高汤煮沸，放入馄饨煮熟，撒上香菜末、葱末即可。
四、注意事项
虾仁做汤有浓浓的鲜味，为了让肉馅吃起来更鲜嫩，建议在制作馄饨馅的时候加一些水淀粉或者蛋清。
