HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
馄饨皮、羊肉、鸡蛋、黑木耳末、紫菜末、榨菜末、羊骨头汤各适量
二、调料
香菜末、葱末、胡椒粉、酱油、植物油、香油、盐、鸡精各适量
三、做法
1、羊肉洗净剁成末；鸡蛋取蛋清，与羊肉末、盐、酱油起拌匀，加香菜末、葱末、黑木耳末、植物油、香油、鸡精搅拌均匀，制成馅料。
2、取馄饨皮，包入馅料，做成馄饨生坯。
3、锅内加羊骨头汤烧开，放入榨菜末、香菜末、紫菜末，加香油、鸡精、胡椒粉调味，制成汤汁。
4、另起锅，加清水烧开，下入馄饨生坯煮熟，捞入碗内，将调好味的汤汁倒入馄饨碗中即可。
