HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
高筋面粉200克、猪肉馅300克、白菜100克、香菜2根
二、调料
高汤、盐、味精、胡椒粉、料酒、葱姜汁、香油、植物油各适量
三、做法
1、将高筋面粉加冷水和成面团，饧一会儿，擀成薄片，切成5厘米见方的馄饨皮；用擀面杖擀成小圆皮，白菜洗净、剁碎；香菜洗净切末。
2、猪肉馅内加入料酒、葱姜汁、盐、植物油和味精、胡椒粉拌匀，再放入白菜碎搅拌入味，将馅包入馄饨皮内。
3、将高汤烧沸，下入馄饨，馄饨煮熟后，连汤一同装进碗内，撒上香菜末，淋入香油即可。
