HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
馄饨皮250克，猪肉250克，芝麻香油、盐、酱油、生抽、白糖、鸡蛋、葱末、姜末各适量
二、制作步骤
1、将猪肉剁成末，加芝麻香油、盐、酱油、生抽、白糖，顺一个方向搅拌直至上劲。
2、加鸡蛋、葱末、姜末顺一个方向搅拌成馄饨馅，取皮包成馄饨。
3、将馄饨放入蒸锅中，蒸15分钟，关火，再闷2分钟即可。
三、注意事项
1、蒸馄饨能够较多地保留原汁原味，因此在制馅时要控制盐量。
2、猪肉馅里放入少量芹菜可以使馅料口感更鲜。同时馄饨皮不要太厚，口感才会更好。
