HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
馄饨皮适量，牛肉200克，猪肉丁100克，芹菜、蛋皮末各适量
二、调料
牛骨汤、酱油、花椒水、葱末、姜末、胡椒粉、植物油、香油、盐、味精各适量
三、做法
1、芹菜洗净，用开水焯烫，冷却后切碎，挤去水分，加植物油拌匀；牛肉剁泥，加猪肉丁、酱油、盐、花椒水搅拌成糊，再加入芹菜、葱末、姜末、植物油、香油、味精，搅拌成馅，包成馄饨。
2、牛骨汤烧开，下蛋皮末、香菜末、胡椒粉、盐、味精、香油调味。
3、馄饨煮熟捞入碗内，倒入调好的汤汁即可。
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