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翡翠烧麦的做法和配方

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翡翠烧麦的做法和配方
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一、材料

  烧麦皮500克,糯米100克,胡萝卜50克,腊肉100克,盐、味精、香油、葱花各适量

二、做法

  1、糯米用清水泡2小时,用电饭锅煮成糯米饭,搅拌一下,放凉备用。

  2、胡萝卜洗净,去皮,切丁备用;腊肉煮熟后,切丁备用。

  3、将糯米饭、胡萝卜丁、腊肉丁、葱花、盐、味精、香油,拌匀制成馅。

  4、取烧麦皮,包入馅,捏成瓶口形,放入蒸锅,用大火蒸15分钟即可。



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