HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
馄饨皮500克、鱼肉80克、虾仁100克、猪肉末150克、鸡蛋1个（取蛋清）；高汤、料酒、盐、胡椒粉、香油、水淀粉、葱末各适量
二、做法
1、鱼肉和虾仁洗净，一起剁碎，再加入蛋清搅匀。
2、将鱼肉末、虾仁末、猪肉末、葱末放入盆中，加入料酒、盐、胡椒粉、香油、蛋清、水淀粉，调制成馅料。
3，取馄饨皮包入适当馅料，捏拢收口，即成馄饨。
4、锅内放高汤煮沸，放入馄饨，煮熟捞出即可。
