HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
面粉500克，猪肉、胡萝卜各200克，洋葱100克
2、调料
姜末、盐、鸡精、香油、清汤各适量
二、做法
1、猪肉洗净，剁成末，加入盐、适量清汤搅匀；胡萝卜洗净，与洋葱分别切成细粒，放入锅内煸炒后与肉末、姜末、鸡精、香油拌匀制成胡萝卜肉馅。
2、面粉加凉水和成面团，饧透，切成小剂子，擀成饺子皮，包入胡萝卜肉馅，捏成饺子生坯，投入沸水锅中煮至浮起，分两次点入少许凉水，煮熟捞出即可。
