HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
饺子粉500克，虾仁250克，净猪肉300克，冬笋200克
2、调料
料酒、白糖、盐、味精、葱末、姜末各适量
二、做法
1、虾仁去除沙线，洗净，与猪肉一起剁成末；冬笋洗净，放入沸水中焯熟，捞出切末，与剁好的肉末一起放入盆中，加入料酒、白糖、盐、味精、葱末、姜末拌成馅。
2、将饺子粉放入盆中，加入温水和成面团，揉匀后搓条，切成剂子，用擀面杖逐个擀成圆形饺子皮。
3、取一饺子皮，放入馅，将皮对折，捏成月牙形饺子。
4、蒸锅置火上，放入饺子生坯，蒸熟即可。
