HAIWEILIGAILIANGJI
烹调时间：9分钟
一、材料
中筋面粉500克，猪肉馅300克，虾仁100克，紫菜、水发香菇、胡萝卜丝、油菜叶各20克，酱油、葱花、料酒、精盐、味精各1小匙，鲜汤500克，胡椒粉2克、香油1小匙
二、做法
1、虾仁挑除沙线并且洗净，与猪肉馅、胡萝卜丝一起加入调味料搅匀成馅。
2、面粉加入清水调和匀，揉成面团，稍饧，再搓成条状，每5克下一个面剂，擀成圆皮，包入馅料，捏成“半月形”小饺子，下入沸水锅煮熟，捞出装碗。
3、另起锅上火烧热，加少许底油，放葱花炝锅，烹料酒，加入鲜汤等汤料及精盐、味精，调好口味，见汤沸腾，出锅倒入饺子碗中即可。
三、注意事项
虾忌与葡萄、石榴、山楂、柿子等同食。食用后会出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
