HAIWEILIGAILIANGJI
所需时间60分钟左右
一、材料
低筋面粉500克，砂糖100克，泡打粉4克，干酵母4克，改良剂2.5克，清水25毫升，燕麦粉适量
二、做法
1、低筋面粉、泡打粉过筛与燕麦粉混合开窝。
2、加入砂糖、干酵母、改良剂、清水拌至砂糖溶化。
3、再将低筋面粉拌入搓成纯滑面团。
4、用保鲜膜包起松弛大约20分钟。
5、然后用面杖将面团压薄。
6、卷起成长条状。
7、分切成30克/个的面团。
8、均匀排于蒸笼内稍静置，用猛火蒸约8分钟即可。
三、注意事项
面团一定要揉均匀，要等它松弛好后再做形状，成型后不能马上入锅蒸，要让它静置约半小时才能蒸。
京东
淘宝
蒸馒头如何选择面粉？ 
