HAIWEILIGAILIANGJI
一、材科
南瓜250克，面粉500克，发酵粉适量
二、做法
1、将南瓜洗净，放入蒸笼里蒸熟，取出后挤出水分碾成泥。
2、发酵粉加入温水和匀，再放入南瓜泥和面粉揉成面团，发酵2小时。
3、将发酵好的面团做成剂子，揉成小馒头生坯；蒸锅烧热，放入馒头生坯，蒸20分钟即可。
三、注意事项
发酵粉要用温水调匀才能充分发酵，但水温不能过高，发酵粉中含有一种对人体有益的微生物，水温过高的话，会将这种微生物杀死。
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蒸馒头如何选择面粉？ 
