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糜子面窝头的做法和配方.

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糜子面窝头的做法和配方.
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一、材料

  1、原料

  糜子面250

  2、调料

  小苏打粉少许

二、做法

  1、将少许小苏打粉加入糜子面中,混合均匀,用温开水和成软面团,稍饧一会儿。

  2、面团搓成条,揪成小剂子将剂子捏成上尖底圆的圆锥体,用大拇指在底部捅出一个空洞,将面团逐个捏成窝头。

  3、将窝头摆入蒸锅,蒸约30分钟至熟即可。

三、注意事项

  想蒸出的窝头口感绵软,和面时建议用温开水。



糜子面窝头的做法

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