HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
鲜奶面团450克，红曲粉少许，牛奶（调色面团用)4毫升，牛奶（刷色用)少许，可可粉2克，牛奶（黏合用)少许
二、制作步骤
1、取20克鲜奶面团加可可粉与少许牛奶，仔细揉匀调成棕色面团。
2、将400克鲜奶面团分割成每个50克，共8个；再取24克鲜奶面团分割成每个3克，共8个。
3、取一颗分割好的50克鲜奶面团先仔细进行排气与搓圆工作。
4、将充分排气搓圆完毕的50克鲜奶面团放在蒸屉纸上。
5、取分割好的3克鲜奶面团仔细搓圆后，再搓成两端尖尖的纺锤形。
6、然后使用小刀从正中间对切成三角锥形。
7、在猫脸两侧上方先刷少许牛奶，再粘上耳朵。
8、将棕色面团放在手掌心上，搓成三条细长条。
9、在打算黏上纹路“面条”的位置，抹上少许牛奶，接着粘上“面条”后稍稍压扁。
10、取少量棕色面团，搓成两个豌豆大小的圆球，先涂牛奶后粘上，再轻轻压扁。
11、将棕色面团先搓出极细线条后，用小刀切出六条细胡须。
12、先涂牛奶，再用水彩笔刷沾取胡须粘上。
13、取少量棕色面团，搓成一个如红豆般大小的圆球，沾少许牛奶后粘上。
14、取少量棕色面团，搓成极细条后，用小刀切成小段，再用牙签挑起粘在鼻子下方。
15、将红曲粉与牛奶调合成腮红液，用水彩笔刷在两侧眼睛下方刷上腮红。
15、将红曲粉与牛奶调合成腮红液，用水彩笔刷在两侧眼睛下方刷上腮红。
16、将猫咪面团放入蒸笼中，置于加热全40℃水温的蒸笼锅上，盖上锅盖，发酵至面团膨胀为原先的约1.5倍大。
17、开中火，计时蒸约18分钟。时间到关火，静置5分钟，再慢慢掀开锅盖。
18、快速放于冷却架上冷却即可。
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