HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
鲜奶面团420克，竹炭粉0.3克，红曲粉0.1克，牛奶(调色面团用)少许，牛奶（黏合用)少许
二、操作步骤
1、取10克鲜奶面团与0.3克竹炭粉；另取10克鲜奶面团与0.1克红曲粉，分别加少许牛奶揉匀成黑色面团与粉色面团。
2、将鲜奶面团分割成每个50克，共8个。
3、将面团揉成细腻面团排气、搓圆。
4、用拇指撑住面团底部，再用小刀刀背压出四条压痕成为云朵形状后，放在蒸屉纸上。
5、将黑色面团揉成红豆大小，在云朵眼睛位置刷上少许牛奶后，粘上成为眼睛。
6、同样使用黑色面团，先揉成极细的长条，再用小刀切一小断。
7、先将云朵嘴巴位置刷上牛奶后，用牙签挑起细黑长条，以手指弯成圆弧状后，粘于嘴巴位置。
8、取粉色面团，搓出两颗如红豆般大小的粒状，刷少许牛奶，粘在腮红位置。
9、将云朵面团放入蒸笼中，置于加热至40℃水温的蒸笼锅上，盖上锅盖，发酵至面团膨胀为原先的约1.5倍大。
10、开中火，计时蒸约18分钟。时间到关火，静置5分钟，再慢慢掀开锅盖。
11、快速放于冷却架上冷却即可。
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