HAIWEILIGAILIANGJI
分量：130克×6个
粉类换算：［（130克×6个）÷242.6］÷0.9≈3.57
一、材料
1、红色面团
A、天然酵母—自然种
胡萝卜汁107g，西红柿种161g
B、快速酵母种
酵母粉1g，水7g
C、干性食材
中筋面粉143g，白糖14g
2、绿色面团
A、天然酵母—自然种
菠菜汁107g，西红柿种161g，
B、快速酵母种
酵母粉1g，水7g
C、干性食材
中筋面粉143g，白糖14g
二、制作方法
1、取红色面团材料A和材料B混装入碗中混匀，让酵种能多吸收水分，加入白糖、中筋面粉，拌匀制成红色面团。
2、取绿色面团材料A和材料B混装入碗中混匀，让酵种能多吸收水分，加入白糖、中筋面粉，拌匀制成绿色面团。
3、覆盖上保鲜膜，再用刀子略戳出数洞后，静置发酵100分钟，将发酵好的三色面团，等分切成三种颜色剂子。
4、将2/3的剂子擀成圆形的面片。
5、取绿色面片包住白色的剂子，收紧收口。
6、再用红色面片包裹住面片，调整好形状。
7、在制好的生胚上切十字刀，深至能看到里面颜色。
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