HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
面粉500克，牛奶240克，酵母6克，糖10克，豆沙馅适量，红色食用色素少许
二、做法
1、将酵母加入牛奶溶解后倒入面粉中调成棉絮状，然后揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，室温发酵至原来的2倍大。
2、发好的面团内部呈蜂窝状，取出并排气，把面团分割成每个70克左右的小面团，然后将分割好的面团滚圆，盖上保鲜膜，松弛15分钟。
3、取一个面团擀成圆形面皮，包入豆沙馅，收口处掐紧，用手拢成桃子形状，用刀的背面给桃子划出纹路，可用牙刷蘸取少许红色食用色素，刷到桃子的尖部，盖上保鲜膜，室温发酵至原来的1.5倍大。
4、蒸锅烧热水，上锅蒸15分钟，关火后闷2分钟开盖即可。
三、注意事项
蒸之前再用刀的背面轻轻将馒头的纹路刻画得深一些，蒸出来的视觉效果更佳。
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蒸馒头如何选择面粉？ 
