HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
广东鸡蛋面150克，虾仁4只，叉烧肉片、墨鱼片、猪肉片、胡萝卜片各30克，西蓝花5朵，水250毫升，食用油适量，水淀粉15小匙
二、调料
蚝油1大匙，盐1/4小匙，水250毫升
三、做法
1、广东鸡蛋面放入沸水中煮至软后捞起，加入少许食用油拌开备用。
2、墨鱼片、虾仁、猪肉片、西蓝花及胡萝卜片分别放入沸水中氽烫后捞起。
3、热锅倒入食用油烧热，放入广东鸡蛋面以中火将面煎至酥黄后沥油、盛盘。
4、重热油锅，放入做法2的材料及叉烧肉片略炒至香，倒入水及所有调料拌匀煮开。
5、以水淀粉勾芡，起锅淋在面上即可。
