HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
宽拉面150克，牛肉片、韩国泡菜各100克，蒜苗1棵，蒜末20克，食用油适量，高汤150毫升
二、调料
椒酱1大匙，盐1/4小匙，鸡精1/3小匙，白糖1小匙，白醋1大匙
三、做法
1、宽拉面煮熟，过冷水至凉再沥干；韩国泡菜切成小块；蒜苗洗净以斜刀切丝备用。
2、热油锅略炒蒜末、辣椒酱，放入高汤、盐、鸡精、白糖、白醋煮沸，放入牛肉略烫至8分熟时捞起（锅中汤汁仍保留）。
3、放入泡菜块煮沸，放入宽拉面，以中火拌炒至汤汁收干并入味时即起锅装盘。
4、将8分熟的牛肉与炒好的泡菜拉面拌炒匀匀，再摆上蒜苗丝即可。
