HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
细阳春面100克，猪肉末120克，红葱末10克，蒜末5克，葱末15克，花椒粉、干辣椒末、葱花、熟白芝麻各少许，食用油适量，水100毫升
二、调料
红油1大匙，芝麻酱1小匙，蚝油1/2大匙，酱油1/3大匙，盐少许，白糖1/4小匙
三、做法
1、热锅加入食用油，爆香红葱末、蒜末，加入猪肉末炒散，续放入葱末、花椒粉、干辣椒末炒香。
2、放入调料和100毫升水炒匀，并炒至微干，即为四川担担酱。
3、锅中加适量水和少量油煮开，放入细阳春面煮约1分钟后捞起沥干，加入适量四川担担酱，最后撒上葱花与熟白芝麻即可。
