HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
宽面200克，猪肉丝100克，胡萝卜丝15克，黑木耳丝40克，姜丝5克，葱末10克，高汤60毫升，食用油2大匙
二、调料
酱油1大匙，白糖1/4小匙，乌醋1/2大匙，米酒1小匙，盐、香油各少许
三、做法
1、煮一锅沸水，将宽面放入滚水中煮4分钟后捞起，冲冷水至凉后，捞起沥干。
2、热锅，倒入食用油烧热，放入葱末、姜丝爆香，再加入猪肉丝炒至变色。
3、续放入黑木耳丝和胡萝卜丝炒匀，再加入酱油、白糖、盐、乌醋、米酒、高汤和宽面一起快炒至入味，起锅前淋入香油拌匀即可。
