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西班牙冷汤面的做法

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西班牙冷汤面的做法
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一、材料

  圆直面(熟)200克,西芹、胡萝卜各20克,西红柿1个,小黄瓜1/2根,红甜椒1/2个,洋葱50克,鸡高汤500毫升,橄榄油、香芹叶各少许

二、调料

  番茄酱2大匙,盐1/2小匙

三、做法

  1、所有蔬菜洗净切丁备用。

  2、锅中注油烧热,放入除小黄瓜外的所有蔬菜丁续炒约3分钟。

  3、将鸡高汤倒入做法2的锅中,小火煮20分钟,再加入所有调料即可熄火。

  4、待做法3的材料冷却,与小黄瓜丁一起装盘,放置冰箱冰凉即为西班牙冷汤汁。

  5、将圆直面放入碗内,倒入西班牙冷汤汁,放上香芹叶装饰即可。

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