HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
拉面150克，鲷鱼片60克，墨鱼30克，蛤蜊75克，牡蛎20克，圆白菜30克，胡萝卜10克，葱1棵，高汤350毫升
二、调料
盐1/2小匙
三、做法
1、蛤蜊洗净加入冷水和少许盐（分量外）拌匀，静置使其吐沙，2小时后，重复上述做法，再过2小时后洗净蛤蜊，沥干备用。
2、圆白菜洗净切丝；胡萝卜去皮，洗净切丝；葱洗净切成段。
3、墨鱼撕去表层薄膜，洗净切段；鲷鱼片洗净切片，加1/4小匙盐（分量外）抓匀腌制；牡蛎洗净。
4、将洗净的墨鱼段、牡蛎及腌好的鲷鱼片放入沸水中氽烫后捞起，备用。
5、将高汤煮沸，放入拉面煮约2分钟，再加入氽烫过的墨鱼段、鲷鱼片、牡蛎及洗净的蛤蜊、圆白菜丝、胡萝卜丝，再加入盐调味，煮至蛤蜊张开再加入葱段，倒入面碗内即可。
