HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
荞麦面100克，海苔，葱花各适量
二、调料
荞麦凉面汁，芥末，七味粉各适量
三、做法
1、荞麦面煮熟后用冰水冲洗，使面条降温并冲去面条的黏液与涩味。
2、将荞麦面盛盘后撒上海苔。
3、再将荞麦凉面汁装入深底小杯中，依个人喜好酌量加入葱花、芥末及七味粉拌匀，食用时取荞麦面蘸上酱汁即可。
