HAIWEILIGAILIANGJI
面粉280克，鸡蛋4个
二、调料
植物油，鲜汤，盐，味精，酱油
三、做法
1、面粉中加入少许味精和盐拌匀，将鸡蛋打在中间，慢慢搅拌成团后，盖上布稍醒一会。
2、揉好的面团搓成粗长条，擀成薄片，折叠起来，然后用刀切成丝即成伊府面。
3、锅内倒油烧热，面条放入锅中炸至浮在表面上，捞出沥干油。
4、把鲜汤倒入锅内，放面条、酱油、盐，用文火焖透即可。
四、注意事项
炸时要掌握火候，煮的时候要用文火。
