HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
猪肉馄饨7个，阳春面适量，青菜适量，高汤350毫升，葱花1茶匙，红葱酥1茶匙
二、调料
盐1/2小匙，鸡精1/2小匙，白糖1/2大匙，辣椒酱1/2大匙。陈醋1/2大匙，白醋1大匙，香油少许，胡椒粉少许
三、做法
1、青菜洗净、切段，备用。
2、煮一锅水至沸腾，放入阳春面煮2~3分钟至熟后，捞起沥干，放入碗中，备用。
3、另煮一锅水至沸腾，放入青菜汆烫约1分钟后，捞起沥干，放在煮熟的阳春面上。
4、将馄饨放入汤锅中，以小火煮约2分钟至熟后，捞起沥干，放入盛面的碗中。
5、将高汤煮沸后，加入所有调料拌匀，待再次煮沸后，全部倒入盛有面条的碗中，最后撒上红葱酥及葱花即可。
四、美味应用
馄饨和面分开煮熟，上桌前再淋入高汤，这样馄饨面吃起来就不会太烂，汤头喝起来也不会黏黏糊糊的。另外，高汤选择鸡高汤或肉骨高汤都很适合。
