HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、配方
油面150克，梅花肉片80克，大黄瓜50克，洋葱、黄豆芽各30克，葱10克，花生粉10克
2、调味料
A料：辣椒油30克，盐1小匙
B料：镇江醋40毫升，花椒油、辣油、酱油各20毫升，麻油10毫升，糖1大匙
二、做法
1、大黄瓜和洋葱去皮、切丝；葱洗净切末；黄豆芽和梅花肉片放入滚水中烫熟，捞起，加入A料拌匀，放凉；B料混合拌匀成凉面酱汁备用。
2、油面放入滚水中汆烫，捞出盛盘，待凉铺上黄瓜丝、洋葱丝和胡萝卜丝，放上煮熟的黄豆芽和梅花肉片，淋上凉面酱汁，撒上花生粉和葱末即可。
