HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、配方
刀削面200克，黑木耳、娃娃菜、胡萝卜20克，芹菜、竹笋、虾皮、葱各10克，大蒜5克，鸡蛋1个，大骨高汤200毫升，色拉油适量
2、调味料
A料：酱油50毫升
B料：胡椒粉1/3小匙，糖1小匙，黑醋20毫升
二、做法
1、芹菜洗净，切段；胡萝卜和竹笋去皮，切丝；黑木耳洗净，切片；娃娃菜洗净，烫熟后捞出；葱洗净，切末；大蒜去皮，切末；鸡蛋打散；刀削面放入滚水中煮熟，捞起备用。
2、锅中倒入1大匙色拉油烧热，放入虾皮、蒜末爆香，加入蛋液和A料爆炒至干松，再加入芹菜、胡萝卜、笋丝、黑木耳快炒一下，加入高汤、刀削面及B料炒至汤汁收干，盛起，盘边放上娃娃菜即可。
