HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、配料
宽面200克，鲜牡蛎150克，茭白40克，大蒜30克，黑木耳、韭菜、葱各20克，海鲜高汤200毫升，色拉油适量
2、调味料
酱油1大匙，糖1/2大匙，鸡粉10克，胡椒粉1小匙
二、做法
1、大蒜去皮，切末；茭白、黑木耳洗净，切丝；葱洗净，切段；鲜牡蛎洗净，放入滚水中氽烫，捞出；宽面放入滚水中烫熟，捞出备用。
2、锅中倒入色拉油烧热，放入葱段、蒜末爆香，加入高汤、茭白、黑木耳煮开，再加入面条及调味料，炒至汤汁快收干前放入鲜牡蛎大火炒匀即可。
三、注意事项
1、黑木耳是一种胶质菌菇类，含有维生素B2和大量铁，吸水即膨胀变大，随着肠胃蠕动而粘附在肠道绒毛上，加入炒面食用可以湿润肠胃、产生饱足感，减缓胃肠分泌的消化酶，不易感到饥饿，所以不仅具有瘦身效果，也能预防便秘。
2、鲜牡蛎只要用清水稍微漂洗一下，顺手剥掉硬壳，不要太早放入热水中煮，待食材全部煮好时再放入快炒，才能保持鲜嫩口感。
