HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
鱿鱼羹适量，白萝卜100克，笋丝50克，干黄花菜10克，柴鱼片8克，高汤2000毫升，罗勒5克，油面150克
二、调料
盐1小匙，白糖1/2小匙，酱油1/2小匙，沙茶酱2大匙，淀粉50克，水75毫升
三、做法
1、白萝卜洗净去皮后刨成细丝，干黄花菜泡软洗净后去蒂；将白萝卜丝、黄花菜、笋丝一起放入沸水中氽烫至熟后捞出，再放入高汤中以中大火煮至沸腾，接着加入盐、白糖、酱油和柴鱼片续煮至沸腾。
2、将淀粉和水调匀，慢慢淋入高汤，并不断搅拌至淋入，待再次沸腾后加入沙茶酱和鱿鱼羹拌匀，即为沙茶鱿鱼羹。
3、油面煮熟后盛入碗中，再加入适量沙茶鱿鱼羹，最后加入罗勒调味即可。
