HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
手擀面200克，羊肉100克，青椒、小红尖椒各1个、西红柿2个，洋葱半个，料酒、生抽、盐、白糖、姜、蒜各适量
二、制作步骤
1、将所有食材洗净，西红柿切块，洋葱切碎，青椒一半切丝、一半切块,小红尖椒切碎，姜、蒜分别切末备用。
2、羊肉切小片，用料酒腌3分钟左右入油锅翻炒至变色盛出。
3、另起油锅，烧热后加入姜末、蒜末炒香，然后放入洋葱碎、青椒丝和青椒块、小红尖椒碎煽炒一小会儿。
4、倒入西红柿块，继续翻炒至西红柿出汁，倒入2汤匙水，炒匀，然后加入盐、生抽、白糖，炒半分钟。
5、锅中烧开水，煮沸后下入手擀面，点水两次，面条煮熟后捞出，过凉水。
6、将煮熟的手面倒入炒锅中，翻炒至入味，待羊肉全熟，盛出装碗即可。
三、注意事项
羊肉能暖中补虚，补中益气，开胃健身，益肾气，养胆明目，治虚劳寒冷,但羊肉性温，高血压、爱熬夜、发热感染、体质偏热人群不适宜多吃。
