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酸菜牛肉汤

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酸菜牛肉汤
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一、材料

  牛腿肉300克,酸菜心150克,姜50克,葱20克,牛骨高汤3000毫升

二、调料

  盐1/4茶匙,米酒1大匙   

三、做法

  1、牛腿肉放入沸水中氽烫去脏血后,捞出沥干,切成大块状,备用。   

  2、酸菜心以清水冲洗干净后,切长片;姜去皮切片;葱洗净切段,备用。   

  3、依次将切好的酸菜心、牛腿肉块、姜片、葱段放入电饭锅内锅中,再加入所有调料;和牛骨高汤。   

  4、再于电饭锅外锅倒入1杯水,按下开关,待开关跳起后,再加入1杯水续煮,连续煮约2.5个小时即可。


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