HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
1、材料
鸡蛋面300克，火腿50克，猪肉100克，韭菜20克，豆芽20克，豌豆20克
2、调料
辣椒油、酱油、白糖、盐各适量
二、做法
1、将鸡蛋面煮熟，捞出沥干；火腿切丝；猪肉洗净，切丝；韭菜择洗干净，切小段；豆芽择洗干净；豌豆洗净，备用。
2、锅置火上，放油烧至五成热，放入鸡蛋面炸至表面失去水分，捞出沥油。
3、原锅中油烧至四成热，放入火腿丝、猪肉丝煽炒，再放入韭菜、豆芽、豌豆煽炒均匀，下入鸡蛋面颠炒，放酱油、白糖、盐、辣椒油，炒匀即可。
