HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
阳春面适量，猪瘦肉150克，千香菇6朵，竹笋约50克，黑木耳20克，胡萝卜少许，香菜适量，高汤350毫升，水淀粉1大匙
二、调料
盐1茶匙，陈醋1大匙，鸡精1/2茶匙
三、腌料
五香粉1/2茶匙，胡椒粉1/2茶匙，香油1/2茶匙，盐1茶匙，料酒1茶匙，淀粉1大匙
四、做法
1、猪瘦肉洗净切片，加入所有腌料拌匀，腌渍约10分钟，备用。
2、竹笋、黑木耳、胡萝和均洗净切丝；干香菇泡软后切丝，备用。
3、将腌好的猪瘦肉片放入沸水中，以小火煮熟后捞出，即为赤肉羹。
4、高汤煮沸，加入竹笋丝、黑木耳丝、胡萝、丝、香菇丝拌匀，再加入所有调料调味后，以水淀粉勾芡，然后加入赤肉羹，即成汤料，备用。
5、阳春面煮熟，放入碗中，再将汤料倒入碗中，最后撒上香菜即可。
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