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排骨焖刀削面

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排骨焖刀削面
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一、原料

  豆角,排骨,土豆,面条(面条一定要选比较干的,比较筋道的)

二、做法

  1、往锅里下入底油,放入葱蒜炝锅,加入番茄酱,可以颜色更好看,味道更好,营养更多更易吸收。

  2、炒香后加入酱油,香油,放入高汤,烧开后下入排骨,土豆,豆角,排骨提前做熟。

  3、等豆角,土豆五成熟下入面条,接下来就是焖,把面条放入后盖上盖子,大火焖10分钟,听没咕嘟声就关小火(切记不要开盖,焖面主要是靠大火上面的蒸汽,把上面的面焖软,如果开盖上面就干了)再焖5分钟即可。



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