HAIWEILIGAILIANGJI
青椒营养丰富,辣味比较淡,用青椒和鸡蛋调制的馅料,不仅营养,而且口味丰富。本文着重介绍青椒鸡蛋包子馅料的制作参考配方和制作工艺。
一、青椒鸡蛋包子馅料的制作参考配方
1、原料配方
鸡蛋液400克,青菜椒碎600克
2、调料配方
食盐20克,芝麻油10克香料油5克,味精5克,色拉油100克
二、制作工艺
1、锅内放入色拉油,烧至五成热;
2、放入搅拌好的鸡蛋液,小火炒成鸡蛋碎;
3、用剩余的调料调味,出锅放凉;
4、加入青菜椒碎拌匀即可。