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茭瓜鸡蛋包子馅料的制作

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茭瓜鸡蛋包子馅料的制作
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  茭瓜含有丰富的氨基酸,用茭瓜和鸡蛋调制的馅料,不仅营养,而且口味丰富,本文着重介绍茭瓜鸡蛋包子馅料的制作参考配方和制作工艺。

一、茭瓜鸡蛋包子馅料的制作参考配方

1、原料配方

  鸡蛋液400克,茭瓜碎600克

2、调料配方

  食盐20克,芝麻油10克,香油5克、味精5克,色拉油100克

二、制作工艺

  1、锅内放入色拉油,烧至五成热;

  2、放入搅拌好的鸡蛋液,小火炒成鸡蛋碎;

  3、用剩余的调料调味,出锅放凉;

  4、加入茭瓜碎拌匀即可。




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