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黄金腊肠卷

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黄金腊肠卷
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  所需时间60分钟左右

一、材料

  皮的材料:面粉500克、糖100克、泡打粉15克、酵母5克、清水150克、胡萝卜汁75克

  馅的材料:腊肠适量

二、做法

  1、面粉、泡打粉过筛开窝,中间加入酵母、糖、胡萝卜汁、清水。

  2、先拌至糖溶化,再将面粉拌入。

  3、搓至面团段光滑。

  4、用保鲜膜包起,松弛30分钟。

  5、将面团分切成30克/个的小面团。

  6、然后将面团搓成长条状面条。

  7、用面条将腊肠卷入成形。

  8、均匀排入蒸笼静置松弛,再用猛火蒸约8分钟即可。

三、注意事项

  加入清水时建议要边搅拌边分次加入,这样面团才容易搅拌均匀。



包子馒头改良剂,黄金腊肠卷

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